Alkalna voda - Prednost ili rizik po zdravlje?

Članak poslednji put ažuriran August 3, 2022
Author: Portal Svet Zdravlja

Tvrdnje da alkalna voda doprinosti boljem zdravlju su pomogle u povećanju popularnosti konzumiranja iste, kao i u prodaji mašina koje pretravarju običnu vodu u alkalnu.

Ali koji naučni dokazi stoje iza pijenja alkalne vode, i da li stvarno doprinosi boljem zdravlju? Saznajte u tekstu koji smo pripremili za vas!

Alkalna voda



Šta je alkalna voda?

Alkalna voda je voda koja ima veći potencijal vodonika od obične vode za piće. Nivo pH se meri količinom vodonikovih jona koja postoji u datom rastvoru. Visoke koncentracije vodonikovih jona daju nizak pH (kisele supstance), dok nizak nivo vodonikovih jona dovodi do visokog pH (bazične supstance).

Termin alkalno se koristi naizmenično sa baznim, ali nisu u potpunosti isti. Alkalna jedinjenja (alkali) su supstance, poput soli, metala i minerala, koje, kada se dodaju vodi, čine je bazičnijom. Voda uvek sadrži određenu količinu rastvorenih čvrstih materija uključujući minerale kao što su kalcijum, magnezijum, kalijum i natrijum, ali alkalna voda obično ima veću količinu ukupnih rastvorenih čvrstih materija, što povećava njen pH nivo.

Voda koja je previše alkalna ima gorak ukus. Može izazvati naslage koje oblažu cevi i uređaje. Visoko kisela voda može korodirati metale ili ih čak rastvoriti.

Ph vrednost alkalne vode

pH skala se kreće od 0 do 14.

Sve ispod 7 (u rasponu od 0 do 6,9) je kiselo, a sve iznad 7 (u rasponu od 7,1 do 14) je bazno.

Krv u vašim venama je malo bazična (pH = 7,4), dok su sapun (pH = 12) i izbeljivač (pH = 13) veoma bazični.

S druge strane, kafa je blago kisela (pH = 5), a sok od paradajza (pH = 4) i sok od limuna (pH = 2) su visoko kiseli.

Obična voda za piće je obično neutralna sa pH nivoom od 7, a alkalna voda je blago bazična sa pH nivoom od oko 8 ili 9.

ph skala namirnice ilustracija
Izvor: stetoskop.info

Minerali u alkalnoj vodi

Alkalna voda sadrži četiri glavna minerala koji doprinose njenim izuzetnim zdravstvenim prednostima:

  • Kalcijum: Važan za zdravlje kostiju, kao i za funkciju srca, mišića i nerava.
  • Magnezijum: Pomaže u pretvaranju hrane u energiju i neophodan je za preko 300 biohemijskih reakcija u telu.
  • Natrijum: Reguliše krvni pritisak i zapreminu i podržava funkciju nerava/mišića.
  • Kalijum: Vrsta elektrolita koji je neophodan za funkciju mišića i promoviše zdravo varenje.
  • Natrijum: Reguliše krvni pritisak i zapreminu i podržava funkciju nerava/mišića.
  • Kalijum: Vrsta elektrolita koji je neophodan za funkciju mišića i promoviše zdravo varenje.

Kako alkalna voda utiče na zdravlje?

Mnoge studije su tvrdile da konzumiranje alkalne vode ima blagotvorno dejstvo na zdravlje u određenim okolnostima, ali ne i da konstantna konzumacija dovodi do generalnog poboljšanja zdravlja.

Na primer, primećeno je da oralna primena alkalne jonizovane vode izaziva smanjenje nivoa glukoze, holesterola i triglicerida u krvi i poboljšava metaboličko funkcionisanje suzbijanjem proizvodnje slobodnih radikala kod miševa koji su indukovani metaboličkim poremećajem. (Rosa Mistica, 2012)

Kod pacijenata u završnom stadijumu bubrežne bolesti, pokazalo se da alkalna voda smanjuje neželjene nuspojave hemodijalize, kao što je prekomerno stvaranje slobodnih radikala.

U slučaju kamena u mokraćnoj bešici, alkalna voda ubrzava izlučivanje melamina i sprečava njegovu akumulaciju u bešici, što zauzvrat poboljšava patološka stanja povezana sa kamenom u bešici. (Huang, 2003)

Pošto alkalna voda ima viši pH, njen prirodni kapacitet neutralisanja kiselina u želucu čini je dobrim izborom za lečenje poremećaja gastrointestinalnog trakta, kao što su gastrična hiperacidnost, dijareja itd.

U slučajevima laringofaringealnih i gastroezofagealnih refluksnih bolesti, pokazalo se da alkalna voda ireverzibilno inaktivira pepsin, endopeptidazu odgovornu za refluksnu bolest, neutralizacijom kiseline u želucu.

Potrošnja alkalne redukovane vode proizvedene kućnim aparatima za elektrolizu odobrena je u Japanu 1965. godine od strane ministra zdravlja, rada i blagostanja, za lečenje gastrointestinalnih poremećaja. Preporučeno je uzimati od 1 do 1,5 litara dnevno, ne samo za gastrointestinalne poremećaje već i za brojne druge bolesti poput dijabetesa i upale crevnog trakta.  (Jamie A Koufman, 2012)

Naučnici u Šangaju su otkrili da su 3 do 6 meseci nakon pijenja alkalne vode, ljudi sa visokim krvnim pritiskom, visokim šećerom u krvi i visokim lipidima u krvi imali niže mere u svakom od ovih faktora.

Istraživači su 2016. otkrili da je voda sa visokim pH elektrolitom smanjila viskozitet krvi kod 100 odraslih osoba, nakon vežbanja. Ovo može pomoći u smanjenju kardiovaskularnog naprezanja zbog dehidracije. Međutim, naučnici ističu da su učesnici na početku imali različite mere viskoziteta krvi, što je moglo uticati na rezultate. (Weidman J. H., 2016)

Studija objavljena 2016. posmatrala je efekat konzumiranja alkalne vode na 150 miševa u periodu od 3 godine. Rezultati su pokazali da su oni koji su pili alkalnu vodu imali znake dužeg veka, drugim rečima, manje su starili i veća je verovatnoća da će živeti duže. Nisu primećene značajne razlike u srcu, jetri, bubrezima, mozgu ili crevima ispitivanih grupa i nije došlo do oštećenja, ali je bilo razlika u tome kako su miševi i njihovi organi starili. (Magro, 2016)

Osim potencijalnih zdravstvenih koristi od pijenja alkalne vode, kupanje sa njom takođe poboljšava probleme sa kožom. Na primer, pokazalo se da kupanje miševa alkalnom vodom smanjuje oštećenje kože povezano sa UV zračenjem održavanjem ravnoteže između pro- i antiinflamatornih citokina. (Weidman J. H., 2016)

Iako alkalna voda neće dodati kalorije kao deo uravnotežene ili kontrolisane ishrane, ne postoji istraživanje koje podržava alkalnu vodu kao samostalni lek za mršavljenje.

Da li alkalna voda ima neželjene efekte?

Uprkos mnogim prednostima konzumiranja alkalne vode, odgovarajuća kontrola kvaliteta je neophodna da bi se njen pH održao u fiziološki prihvatljivom opsegu.

Prema smernicama SZO za kvalitet vode za piće, alkalna voda sa pH većom od 9 izaziva iritaciju kože i očiju kod miševa i zečeva.

Kod ljudi, voda sa pH višim od 10 izaziva iritaciju kože, očiju i sluzokože; takođe može izazvati gastrointestinalnu iritaciju kod osetljivih osoba.

Kako da odaberete prečišćivač vode za vaš dom u 2022.
Kako odabrati filter za vodu

Ljudi su uvereni da je alkalna voda dovoljna da neutrališe kiselinu, ali to jednostavno nije tačno. Jedina stvar koja neutrališe kiselinu je alkalnost, a ne voda koja je alkalna. Dozvolite mi da to preformulišem: Samo zato što neku vodu nazivamo alkalnom, to ne znači da ona ima značajnu alkalnost. Mora da postoje alkalni minerali u vodi, da bi se proizvela alkalnost u vašoj vodi.

Dakle, ako neko ima vodosnabdevanje koje je marginalno po količini alkalnog mineralnog sadržaja, alkalni jonizator (ili proces elektrolize), može učiniti da ima visok pH, ali to ne znači da će vaša voda imati visoku alkalnost.

Ipak je ljudsko telo tako dizajnirano da pronađe sopstvenu ravnotežu ph nivoa u telu. Pre svake odluke vezane za vaše zdravlje, najbolje je konsultovati se sa vašim lekarom.

Da li je alkalna voda pravi izbor za piće?

Koliko vode treba piti dnevno?
Koliko vode treba piti dnevno

Ljudsko telo funkcioniše sa složenim i delikatnim sistemom za održavanje homeostaze, odnosno stanja ravnoteže. Organi tela igraju ključnu ulogu u balansiranju nervnog sistema, cirkulatornog sistema i brzine metabolizma, i svaki ima svoj pH nivo. Narušavanje ove ravnoteže odabirom isključivo alkalne vode predstavlja nepotreban rizik.

Voda za piće koja je ne samo što je bliska neutralnoj, već je takođe filtrirana kako bi se oslobodila štetnih zagađivača kao što su hlor, hloramini, olovo, živa, pesticidi, herbicidi i druga isparljiva organska jedinjenja, suštinski je deo vašeg ukupnog zdravlja. Iako prednosti mogu biti privlačne, još uvek nije dokazano da alkalna voda može u potpunosti biti korisna za vaše opšte zdravlje.

Podeli članak:



0
Želeli bismo da čujemo vaše mišljenje, ostavite komentar!x
()
x